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倘若發現體質偏溼,或者感覺身有溼氣,或者想要預防溼氣,其實有一些飲食可以助一臂之力。 彭溫雅 中醫師...

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倘若發現體質偏溼,或者感覺身有溼氣,或者想要預防溼氣,其實有一些飲食可以助一臂之力。 彭溫雅 中醫師表示,傳統中醫認為,春季時想要排除體內溼氣,可以試試菊花枸杞茶、無花果扁豆湯、麻油雞腿粥等藥膳茶飲。

#菊花枸杞茶
材料:菊花10克、枸杞10克、紅棗10克、甘草10克、蜂蜜(後下)適量
做法:全部材料略為沖洗乾淨,鍋中倒入水1千毫升,大火煮沸放入所有材料,以大火煮10分鐘,再以小火煮10分鐘,加適量蜂蜜調味溫服。
#菊花 有助疏散風熱、清肝明目,#枸杞 有助滋補肝腎、益精明目,#蜂蜜 有助滋補脾胃。春天對應臟腑為肝,肝開竅於目,腎也注精於目。
春季服用菊花枸杞茶,可以緩解長期使用3C產品導致眼睛乾澀,也可以緩解眼睛紅腫不適,菊花富含維生素A,還可緩解眼睛疲勞,幫助提神。

#無花果扁豆湯
材料:扁豆100克、無花果75克、番茄1顆、洋蔥1顆、月桂葉1片、蔥2根、薑適量、油適量、鹽適量(後下)
做法:番茄去皮、洗淨、切丁,洋蔥切丁,蔥切段,扁豆及無花果稍微沖洗;鍋中放入橄欖油爆香蔥、薑,放入洋蔥、番茄,小火炒5分鐘變軟。

轉中火後倒入水1千毫升和月桂葉,煮30分鐘;放入扁豆及無花果,蓋上鍋蓋,再以小火煮30分鐘即可食用。

#扁豆 性味甘平,可說是補脾而不膩,除溼而不燥的健脾良藥,能夠調整腸胃功能,幫助去除體內溼氣,對於春季常見的腹瀉、嘔吐、疲倦乏力,具有滋補的效果。
#無花果 性平味甘,可以健胃整腸、消腫解毒,同時也是高鉀食物,可以幫助排除體內多餘水分,助消化、降血脂、潤腸通便,還能提升人體免疫力。

#麻油雞腿粥
材料:黃耆10克、去核紅棗5顆、雞腿1隻、白米1杯、薑片2片、麻油適量、鹽適量(後下)
做法:黃耆洗淨、溫水浸透,白米淘洗乾淨;雞腿熱水川燙,去除雜質撈起、用水洗淨、切塊備用;熱鍋下少許麻油,爆香薑片;倒入1千毫升清水,大火煮沸放入所有材料,繼續煮20分鐘,再以小火熬20分鐘,最後撒點鹽調味即可。
#黃耆 為百藥之長,有助升補陽氣、利水消腫,對於氣虛體質能補中益氣,提升免疫力,甚至固本培元、和胃化溼,常用於氣虛、疲倦、腹瀉、傷風、感冒的體質;#紅棗 為中藥維他命,有助養肝護肝、增強體力;#麻油雞 是暖心暖胃的平民藥膳,除了營養好吃又有滋補強壯的好處。


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